Wkludzynie sprzętu:

Maszina do wtryskowanio solanki je kluczowym elymyntym sprzętu we modernyj przetworzaniu miynsa, używanyj głownie w procesie utwardzanio produktōw takich jak szynka we zachodnim stylu, grillowane miynce i marynowane miynso. Wartko utrwalo miyso bez wstrzikniyńcie do miynsa narychtowanyj solanki, skrobie, biōłtka sojowego i inkszych skłodnikōw, poprawiajōnc smak, zachowujōnc ôdżywcze skłodniki i poprawiajōnc smak. To poprawio jakość i wydajność miynsa.

25Saline injection machinedocx574

25Saline injection machinedocx575

Parametry i ôpis urzōndzynio:

Prawidło robocze masziny do wtryskowanio solanki idzie podsumowoć za "symulowane wtryskowanie, pnytracyjo wysokigo-ciśniynio." Jeji podstawowy proces je nastympujōncy:

1. Przygotować marynada: Nojprzōd, zgodnie z recyptym produktu, rozpuść skłodniki marynacyje (take jak sole, cuker, fosforany, ekstrakt z przipraw, skrobia itp.) we wodzie, coby stworzić jednolite marynada, kero je potym utrzimowano w niskij tymperaturze (zwykle 0-4 stopnie ).

2. Wklōńć surowe miynso: Wklōńć cołki kōnc surowego miynsa, co mo być przetworzōny (taki jak świńsko zadnio noga, kurczakowo pierś, indyka, szynka itp.) plaskato na przenośnik abo platformie wtryskowyj masziny.

3. Proces wstrzikniyńcio:

Needle Plate Lowers: Po uruchomyniu masziny platy gynsto zapakowane igłami wtryskowymi poruszo sie w spodek pod ciśniyniym hydraulicznym abo pneumatycznym, precyzyjnie przenikajōnc do surowe miynso.

Wtryskowanie pod wysokim-ciśniyniym: Kej płyta igły ôsiōngo wczasnij ôkryślōne położynie, zawory połōnczōne z kożdōm iglōm wtryskowym ôd razu ôtwiyrajōm sie, a pōmpa z wysokim-ciśniyniym (regulowane ciśniynie, zwykle 0,1-0,8 MPa) wymuszo włōkna do marynacyje.

Płyta igły do wstrzikniyńcio wznosi sie: Po zakōńczyniu wstrzikniyńcio płyta igły wznosi sie, a przenośnik usuwo wstrzikniynte miyso, w czasie kej nowy czynść je podano, zaczynajōnc dalszy cykl.

Specjalno kōnstrukcyjo: Krańc igły wtryskowyj zaôbycz posiado mocka małych ôtworōw, coby zapewnić, iże ciecz je rōwnomiyrnie porozkłodany, a niy skupiōny w jednym miyjscu. Co wiyncyj, niykere urzōndzynia wysokigo klasy sōm wyposażōne we funkcyje wstrzikniyńcio "krok -by-krok" abo "masażu", coby zapewnić, iże rozmajte czynści srogich kawałkōw miynsa sōm rōwnomiernie ôbsudzane.

4. Ôdzysk i filtracyjo: Marinada, kero przesyko abo kapie z miynsa, je zebrano i przefiltrowano bez systym filtracyjny, coby usuniynć ôstatki i niyczystości miynsa przed wrażyniym do zbiornika do recyklingu, co minimalizuje ôdpady

Parametry urzōndzynio

25Saline injection machinedocx2489

Wyklarowanie:

Liczba igłōw do wtryskowanio: Ôgōlnie, im wiyncyj igłōw, tym srogsze je pokrycie wstrzikniyńcio na jednostka czasu, a bezto tym srogszo je wydajność produkcyje. Tympo wstrzikniyńcio: Ôdnosi sie to do procyntu wogi marynady wzglyndym wogi surowego miynsa. Bez przikłod 40% wstrzikniyńcio ôznaczo, iże do kożde 100 kg miynsa je wstrzikniynte 40 kg marynady.

Ciśniynie wtryskowanio i skuteczność: Ciśniynie wtryskowanio może być regulowane ôd 0,1 do 0,8 MPa, w zoleżności ôd produktu. Srogsze ciśniynie ułacnio pnytracyjo marynady, ale nadmierne ciśniynie może uszkodzić tkanki miynsowe.

Przidatności sprzętu

1. Poprawiōno jakość i wydajność:

Marynowanie injekcyjne może łagodnić i zmiykszyć miyso, poprawiajōnc smak i wydajność produktu miynsowego. To dyrekt zwiynkszo tak smak, jak i ekōnōmiczne korziści produktu.

2. Znaczōnco poprawiōno wydajność:

W porōwnaniu z tradycyjnym statycznym marynowaniym, autōmatyzowano injekcyjo może znaczōnco skrōcić czas marynowanio, przifasowujōnc sie do tympa ciōngłych linijōw produkcyje.

3. Elastyczny i kōntrolowany proces:

Ze użyciym kōntrolera wartkości ze zmiynnōm frekwyncyjōm, ôdległość i wartkość kroku lyńcucha mogōm być sztalowane synchrōnnie z wartkościōm wtryskowanio igły. Ciśniynie wtryskowanio może być sztalowane ôd 0,1 do 0,8 MPa w zoleżności ôd produktu, a tympo wtryskowanio może być tyż sztalowane tak, coby społniać roztōmajte wymogania produktu i procesu.

4. Bezpieczne i higiyniczne ôperacyje:

Urzōndzynie je wyposażōne we autōmatyczne maszino ôchrōny przed igłami, co autōmatycznie uniymo igła, kej uderzo w twardy przedmiot, zapobiygajōnc szkodōm. Cołko maszina je wykōnano ze stali niyrościejōncyj SUS304, co społnio normy higiyny pożywiynio. Skłodniki take jak przenośnik sōm racjōnalnie zaprojektowane i łacne do czyszczynio.